På dagens Brännpunkt i SvD kräver Centerparti-landstingskandidater bättre mat i sjukvården. Det är hög tid. Vinterns följetong i Stockholmstidningarna om sjukhusmaten har tydligt visat hur svårt det är att kombinera höga hygienkrav, kostnadseffektivitet och krav på näringsriktighet med hög kvalitet – kvalitet i den bemärkelsen att maten är god att äta.
Den kände överviktsprofessorn Stefan Rössner skojade t.o.m . om sjukhusmaten på SöS och tyckte att den kunde fungera som en effektiv bantningsmetod (han hade visst gått ner tre kilo). Dagens medicin 10/2010, ej på nätet.
Maten gör inte nytta förrän den är magen brukar mammor säga och detta gäller i allra högsta grad för patienter. De behöver näringen för att snabbare tillfriskna.
Jag tycker att det borde vara mycket mer av valfrihet även när det gäller maten. Är man på sjukhuset några dagar så kan man stå ut med det mesta, men är man långliggare så blir maten oerhört viktig, både som näringsgivare men framförallt som humörhöjare (eller sänkare, om den är dålig). Därför är det bra att artikelförfattarna kräver att planerna på att även äldresjukvården ska få plastad mat måste skrinläggas.
Överhuvudtaget tycker jag att äldre borde ha mycket mera att säga till om när det gäller maten. De som får mat via hemtjänsten borde kunna välja matleverantör på samma sätt som man kan välja vem som ska hjälpa en med duschen. Detta borde enkelt gå att ordna nu när lagen om valfrihetssystem finns på plats. Och självklart ska även de som bor på äldreboenden kunna välja mat. Det är bara varannan som har möjlighet till det idag.
/Lila Ericsson